البرغل هو حبوب القمح المجروشة التي تُستخدم كبديل صحي ومغذٍ للأرز أو الكسكسي. يتوفر بحجمين (500 غ و 1 كغ) ليناسب الاستخدام اليومي أو الأسبوعي. يتميز بقيمته الغذائية العالية، لكونه مصدراً جيداً للألياف، مما يجعله خياراً ممتازاً لمن يتبعون نظاماً غذائياً صحياً. يتم تحضيره لدينا بطريقة شبيهة بالكسكسي، حيث يتم طهيه بمرق غني بالنكهات والخضروات، وقد يُضاف إليه بعض التوابل العطرية ليصبح طبقاً رئيسياً مشبعاً ومختلفاً. نكهته ترابية قليلاً وقوامه مطاطي وممتع. يمكن أن يكون البرغل طبقاً رئيسياً يُضاف إليه الخضروات المقطعة (مثل الجزر والبازلاء) أو يُقدم كطبق جانبي مثالي لامتصاص مرق الكمونية أو المرقات السميكة الأخرى. إنه خيار متنوع يضيف لمسة من التراث الغذائي المتوسطي إلى مائدتك.
