صلصة المقرونة باللحم هي الصلصة الكلاسيكية، والتي تُعتبر وجبة كاملة في حد ذاتها. يتم تحضيرها بصلصة طماطم حمراء وسميكة، معتمدة على قاعدة غنية من البصل والثوم ومعجون الطماطم. تُطهى قطع لحم الضأن أو العجل في الصلصة، وتُترك على نار هادئة لفترة طويلة لتصبح طرية جداً وتتشرب نكهة التوابل. تُنكه الصلصة بالتوابل التونسية المعهودة، مثل التابل والكروياء والهريسة (حسب الطلب). هذه الصلصة مثالية لأي نوع من المقرونة، وتوفر توازناً مثالياً بين حموضة الطماطم وعمق نكهة اللحم. الأحجام المتنوعة (250 غ، 500 غ، 1 كغ) تجعلها خياراً مرناً للاستهلاك الفردي أو العائلي.
