بنادق الدجاج هي خيار أخف وأكثر حداثة لكرات اللحم، ولكنها لا تقل عنها لذة. تُصنع من لحم الدجاج المفروم (عادة من الصدر)، وتُتبل ببهارات خفيفة وعصرية تتضمن الثوم المعمر، البقدونس، والملح، والفلفل الأبيض، وقد يُضاف إليها القليل من الجبن المبشور للحصول على قوام أكثر طراوة. تُشكل ككرات صغيرة، ثم تُغطى بالبقسماط (فتات الخبز) قبل القلي أو الخبز في الفرن. هذا يضمن الحصول على طبقة خارجية مقرمشة ولون ذهبي فاتح، مع الاحتفاظ بالدجاج طرياً ولذيذاً من الداخل. تُقدم بنادق الدجاج مع صلصة الغمس المفضلة، مثل صلصة العسل والخردل، أو صلصة الطماطم الخفيفة. تعتبر وجبة خفيفة ومحبوبة من الجميع، ومناسبة بشكل خاص للأطفال. الأحجام المتوفرة (250 غ، 500 غ، 1 كغ) تسمح بالمرونة في الطلب.
