بنادق اللحم، أو كرات اللحم المفروم (الكفتة)، هي مقبلات كلاسيكية ومحبوبة تُقدم في مختلف المناسبات. يتم تحضيرها من لحم البقر أو الضأن المفروم، ويُضاف إليه مزيج من التوابل العطرية مثل البصل المفروم ناعماً، البقدونس، الثوم، والقليل من التابل والكروياء. تُعجن المكونات جيداً ثم تُشكل على هيئة كرات صغيرة ومتساوية الحجم. يتم طهيها غالباً عن طريق القلي العميق أو الخفيف حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يمكن تقديمها ساخنة أو دافئة، وغالباً ما تُغمس في صلصة الطماطم الحارة أو تُقدم مع عصير الليمون الطازج. إنها وجبة بروتينية ممتازة، ومناسبة جداً لتُقدم كمقبلات شهية أو كجزء من وجبة رئيسية للأطفال والكبار. الأحجام المتوفرة (250 غ، 500 غ، 1 كغ) تتيح اختيار الكمية المناسبة.
