Notre Soupe de Poulet est un classique universel, loué pour ses vertus réconfortantes. Elle est préparée avec un bouillon de poulet riche, mijoté lentement pour extraire toutes les saveurs de la volaille et des légumes aromatiques (carottes, céleri, oignons). Le bouillon clair est rempli de tendres morceaux de poulet, de dés de légumes et parfois de riz ou de vermicelles. Elle est assaisonnée simplement de sel et de poivre, permettant la pureté des saveurs de s'exprimer. C'est une entrée légère, nutritive et revigorante.
